La Sociedad Italiana, tiene el mérito de ser la institución que perdura a través del tiempo y que fuera fundada antes de la creación del Partido. Este detalle nos está hablando de la cantidad de italianos que se habían radicado en «Salado». La preocupación de ellos era la unión de todas las familias italianas, para que en una amalgama de sentimientos en común se hiciera más llevadera la pena del alejamiento de la tierra que los vio nacer y el recuerdo de los seres vivos queridos que habían quedado en el solar nativo. Para lograr estos fines, se efectuó la reunión en la casa particular de Don Antonio Giura, con fecha 7 de junio de 1890 crearon una sociedad, y quedó en principio constituida la comisión de esta manera:
La fundación oficial, data del 20 de septiembre de 1891. Para una mayor claridad, nada mejor que transcribir su artículo 3.º que dice así: «Esta sociedad tiene por base el mutuo socorro, patriotismo, la moral y el progreso y tiende a unir a todos los italianos residentes en este partido, como una sola familia y promover la moralidad y el bienestar de todos; subsidiar los socios enfermos; procurar, cuando los fondos lo permitan, los medios de instrucción y en caso de muerte tributar los honores fúnebres; mantener y buscar de extender los brazos de confraternidad con las demás sociedades del mismo género, establecidas en la República Argentina».
El actual edificio fue construido en el año 1923 y es de estilo neoclásico italiano. Fue inaugurado el 8 de julio de 1923 con una gran fiesta.